Det doftar
Löfbergs Lila i mitt kök o nybakad smaskig tårta serveras dagen till ära, på
Ulla Nilssons vackra keramikfat.
Jag väntar nämligen fint sällskap till 11-kaffet, men jag undrar allt om hon kört vilse i den värmländska regnskogen.
Biggis, var är du?
Långt senare:
Hon ringde nyss, på väg tillbaka till Stockholm. Vågade sig inte på att leta sig fram från Hagfors o hit. Fullt förståeligt.
Synd att hon inte kom, men skönt att hon inte blivit uppäten av någon värmländsk varg eller kommit bort på annat sätt i den värmländska tassemarken.
Nu hör det också till historien att jag redan för en vecka sen satt här o väntade på just Biggis. Då hade jag däremot tagit fel på vecka. Hade gjort en likadan tårta då, men den gick åt som smör i solsken då andra gäster invaderade min boning.
En vecka senare med ny likadan tårta, skyndar jag mig nu att stoppa ner densamma i frysen. Det är nämligen en sån smart sak man kan frysa o ta fram vid annat lämpligt tillfälle. God både som nygjord, halvupptinad eller helt tinad.
Recept på det som här hos mig fortsättningsvis får heta"Biggistårtan":Botten: Riv 300 g mandelmassa. Rör ner 3 ägg o 2 msk kakao.
Grädda i smord, bröad, isärtagbar form c:a 20 min i 175 grader. Låt kallna.
Ovanpå: Vispa 3 dl grädde med i msk bryggkaffepulver och 3 msk florsocker. Rör i 1 äggula. Bred ut över kakan.
Går alltså utmärkt att frysa eftersom äggulan i grädden får den att bli som hemmagjord glass.
Ps.Till Biggis! Lovar att jag ska bjuda på en nygjord sådan (inte den som hamnade i frysen idag alltså) när du väl kommer hit. Tredje gången gillt! Och vi ses ju snart ju! Kram från Gagga
